Рецепт простой, выпекать не надо. Творог лучше брать домашний. Если в магазине, берите с повышенной жирностью.
Ингредиенты:
- Творог — 500г.
- Сливки — 200 г.
- Сахар — 200 г.
- Орехи грецкие — 150 г.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Изюм 100 г.
- Сливочное масло — 80 гр.
- Яйца — 2 шт.
Способ приготовления: Творог пробить блендером до мелкой консистенции.
Добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
В кастрюльку разбиваем яйца, добавляем сливки, ваниль и сахар. Все размешиваем. Ставим на огонь.
Помешивая, доводим до кипения. Варим до загустения. Даем остыть. В творог добавляем орешки и промытый и высушенный изюм.
Соединяем сливочную массу с творожной.
Форму выстилаем намоченной и хорошо отжатой марлей.
Всю смешанную творожную массу выкладываем в форму.
Пасху накрываем марлей, сверху прижимаем гнетом. Даем отстояться в холодильнике не менее суток.
Готовую пасху аккуратно извлекаем, снимаем марлю и украшаем на свое усмотрение.