Сытные корзинки с начинкой из курицы и сыра отличное блюдо, чтобы порадовать близких в Новогоднюю ночь.
Что понадобится:
- Куриная грудка (отварная, половина)
- Мука (5 ст.л. или 70 г)
- Перец сладкий ( 1 шт)
- Петрушка
- Растительное масло
- Сливки 20% (половина стакана)
- Сливочное масло (50 г)
- Сода (1 ч.л. или 5 г)
- Соль (регулируете по вкусу)
- Сыр (тёртый, половина стакана)
Приготовление:
Нарежьте мелко сливочное масло и добавьте в него муки. В полученную смесь влейте 15 мл воды (2 ст.л.). Внесите соду и по вкусу добавьте соли. Всё перемешайте и отправьте тесто на 30 минут в холодильник. Куриную грудку нарежьте мелкой соломкой или кубиком, добавьте в неё сливки и соль. Зелень и перец нарежьте отдельно.
Выньте тесто и раскатайте, чтобы его толщина была примерно 5 мм. Возьмите стакан и вырежьте кружки. В предварительно смазанные растительным маслом формы уложите полученные кружки. Выпекать корзинки в духовке в течение 20 минут при температуре 200 ºС.
После того, как корзинки пропекутся можно приступать к их наполнению курочкой, сыром и овощами. Для полной завершенности блюда отправляем их еще на 5 минут в духовку при 150 ºС.