Классический рецепт торта "Птичье молоко":

Ингредиенты:

Для коржей:

• 6 яиц
• 1 чашка сахара
• 1 чашка муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:

• 200 г масла (сливочного), мягкого
• 1 чашка сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 г сгущённого молока
• 200 г шоколада (черного), расплавленного
• 100 г какао

Для глазури:

• 200 г шоколада (молочного), расплавленного
• 100 г масла (сливочного)

Приготовление:

1. Приготовьте коржи:
   • Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
   • Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая.
   • Вылейте тесто на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 20-25 минут. Дайте остыть.

2. Приготовьте крем:
   • Взбейте масло с сахарной пудрой до образования воздушной массы.
   • Постепенно добавляйте сгущённое молоко, ванильный экстракт, расплавленный шоколад и какао, продолжая взбивать, пока не получится однородный крем.
3. Соберите торт:
   • Поставьте один корж на поднос или тарелку, намажьте его кремом.
   • Повторите этот шаг с оставшимися коржами и кремом.
   • Разровняйте крем по верхнему коржу.

4. Покройте торт глазурью:
   • Растопите молочный шоколад с маслом и аккуратно покройте торт этой глазурью.
5. Украсьте:
   • После застывания глазури можно по желанию украсить торт шоколадными стружками, орехами или свежими фруктами.
6. Охладите:
   • Поместите торт в холодильник на пару часов, чтобы крем застыл и торт пропитался.

Готово! Вот наш великолепный торт "Птичье молоко". Приятного аппетита!

Добавить комментарий