Пироги с капустой быстрое и вкусное блюдо.
Для начала замесим тесто:
На 300 мл теплой воды добавим 1 пакетик сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара, соль 1 чайная ложка. Смешать и оставить на 15 минут. Чтобы дрожжи проснулись.
Далее всыпаем муку в количестве, чтобы тесто стало достаточно плотным, но при этом мягким. На это уходит примерно 600 гр. муки (однако это зависит от качества муки)
Оставляем, чтобы тесто подошло.
В это время готовим начинку:
В сковородку льем 50 гр. подсолнечного масла. Высыпаем нашинкованную одну морковку, когда морковь чуть обжарится, добавляем тонко нарезанную капусту, примерно 1 кг. Обжариваем 30-40 минут. Снимаем и остужаем. За это время тесто уже поднимется, его надо вмесить, чтобы оно осело. Когда тесто поднимется второй раз можно делать пирожки.
В небольшие раскатанные лепешечки кладем по 1 столовой ложки капусты, защипываем и оставляем на 10-15 минут, чтобы пироги немного поднялись. Затем в сковородку с раскаленным маслом кладем пироги рубцом вниз, после обжаривания снизу пирог переворачиваем и также жарим до глубокого золотистого цвета. Снятые пироги кладем на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
Вот и все. Приятного аппетита.
Комментарии